Inghețată de vanilie cu coniac

        O inghetata cremoasa, fina, delicioasa. O degustam si tot ma gandeam: „ Din asta as tot manca....as tot manca”. Foarte delicioasa! Am fost foarte multumita si incantata de rezultat. Un gust divin cu aroma dulce de vanilie si coniac. O combinatie perfecta....irezistibila ;)

Ingrediente:

Galbenusuri – 6

Zahar – 200 g (daca doriti mai putin dulce, adaugati mai putin zahar 100-150g)

Lapte – 100 ml

Esenta de vanilie – 1 lingurita

Amestec de lapte condensat si coniac  - 100 ml si 100 ml

Smantana pentru frisca Dorna 35 % grasime – 400 ml  (rece de la frigider)

Mod de preparare: Intr-un vas se pune la foc mic laptele si esenta de vanilie, se amesteca. Se adauga amestecul de lapte condensat si coniac, se ia de pe foc, compozitia trebuie sa fie fierbinte dar nu trebuie sa fiarba. Separat se mixeaza spuma galbenusurile cu zahar. Se adauga in compozitia de lapte. Se pune din nou pe foc se amesteca si se aduce la puntul de fierbere. Se mixeaza smantana pentru frisca la viteza maxima. Peste aceasta se adauga compozitia de lapte si ou, se amesteca. Se da la congelator pentru  1 ora. De preferant intr-un vas de sticla sau metal. Se mixeaza de cateva ori (3-4 ori, peste fiecare ora sau chiar la 2 ore) inghetata devine mai cremoasa si fina, apoi se lasa peste noapte la rece. Compozitia la inceput o sa va iasa destul de lichida, dar dupa ce sta la frigider cateva ore si o mixati periodic, capata o textura cremoasa.

Obs : Daca doriti sa serveasca si cei mici excludeti alcoolul :)

Spor la treaba! Pofta buna!