Chec cu inimioare roz de Sf.Valentin

       Ce va doriti de Sf. Valentin??? O imbratisare calda, un sincer Te iubesc!!! Si un cadou daruit din toata inima...poate fi orice la alegerea fiecaruia...chiar si acest delicios chec...pregatit cu multa dragoste :)

Ingrediente:

Chec 1 roz:

Oua – 3

Coaja de lamaie – ½

Faina – 6 linguri

Zahar – 6 linguri

Mure – 50 g (veti folosi 2 lingurite)

Visine – 100 g

Praf de copt – ½ plic

Chec 2:

Oua- 2

Coaja de lamaie – ½

Faina – 4 linguri

Zahar – 4 linguri

Praf de copt – 1/3 plic

Pentru decor:

Ciocolata alba - 100 g

Ciocolata neagra – 30 g

Mod de preparare Chec roz: Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Se unge cu unt o tava pentru copt (12x25 cm). Se cerne faina impreuna cu praful de copt. Se separa albusurile de galbenus. Murele si visinele se paseaza la blender, atentie! Separat. Intr-un bol se mixeaza spuma galbenusurile impreuna cu coaja de la ½ de lamaie si 2 linguri zahar. Se adauga din compozitia de mure 2 lingurite, se amesteca. Apoi se adauga toata compozitia de visine pasate. Se mixeaza albusurile de ou cu restul de zahar si zeama de la ½ de lamaie, pana obtinem o bezea. Se incorporeaza compozitia de galbenus roz in albus, cate o lingura, se amesteca cu o spatula de jos in sus, alternand cu cate o lingura de faina. Se procedeaza pana cand se epuizeaza toata coompozitia de galbenus si cea de faina. Se pune compozitia in tava, se da la cuptor si se coace timp de 40-45 minute, pana se rumeste. Se face testul cu o scobitoare pentru a verifica daca este copt. Se lasa sa se raceasca putin in tava apoi se scoate pe o farfurie sa se raceasca de tot. Se taie feliute din chec apoi cu ajutorul unei forme de prajituri se decupeaza din fiecare felie cate o inimioara. Inimioarele obtinute se pun in tava unsa cu unt, peste care se toarna al doilea chec. Se coace timp de 40-50 minute, se lasa sa se raceasca. La baie de aburi topiti ciocolata alba, se unge suprafata prajiturii, apoi se topeste si ciocolata neagra si cu ajutorul unei pungi se orneaza suprafata acesteia. Serviti cu placere!

Modul de preparare al celuilalt chec este similar, eliminand frucele.

(Stiu, culoarea roz nu a iesit atat de intens cat as fi dorit, dar nu am folosit coloranti alimentari :), care totusi nu sunt naturali) 

Spor la treaba! Pofta buna!

Prajitura cu fructe

       In acest weekend am avut buna dispozitie sa gatesc ceva bun, covrigei si aceasta prajitura delicioasa si aromata cu fructe. Si weekend-ul inca nu s-a terminat .... :)

Ingrediente:

Rama Maestro – 100 g

Zahar – 150 g

Oua – 3

Faina – 200 g

Praf de copt – 2 lingurite

Fructe congelate (prune, visine, capsune)– 100 g

Zahar vanilat – 1 plic

Mod de preparare: Se preincalzeste cuptorul la 180 C. Se mixeaza intr-un vas margarina, zaharul si zaharul vanilat. Se adauga galbenusurile de ou, separat in alt vas se mixeaza albusurile de ou spuma. Se adauga in amestec faina si praful de copt, apoi spuma de albusuri, se amesteca totul. Se unge o tava cu unt, se presara pesmet. Se pune compozitia in tava, se adauga fructele (date prin faina). Se da tava la cuptor si se coace timpt de 50 minute. Se face un test cu o scobitoare pentru a verifica daca s-a copt. Se lasa prajitura sa se raceasca apoi se presara zahar pudra.

Spor la treaba! Pofta buna!

Covrigi deliciosi

        Covrigi dulci si deliciosi de casa, savuratii alaturi de o ceasca de cafea, ceai sau o cana de lapte cu cacao :)

Ingrediente:

Faina – 1 kg

Drojdie uscata – 7 g

Margarina – 20 g

Sare – 10 g

Zahar – 150 g

Zahar vanilat – 1 plic

Lapte caldut – 600 ml

Mod de preparare: Se cerne faina intr-un bol, se adauga toate ingredientele. Apoi adaugam laptele caldut treptat si framantam un aluat. Se acopera vasul cu aluat cu un prosop si se lasa sa cresca aluatul o ora si jumatate, la loc cald. Se imparte aluatul in 4 parti egale, se formeaza din fiecare bucata cate o bila, se intinde pe masa presarata cu faina, grosimea aluatului trebuie sa fie aproximativ 4-5 mm. Se decupeaza cercuri mai mari apoi in interiorul fiecaruia se decupeaza cu o forma mai mica. Se pun covrigii in tava la crescut pentru 30 minute la loc cald. Se ung cu ou batut, zahar si o lingura de lapte. Se coc la 180 C timp de aproximativ 35-40 minute (cuptor preincalzit), pana se rumenesc frumos. Dupa ce se scot din cuptor cat sunt fierbinti se ung cu putina apa cu zahar. Dupa ce se racesc bine inveliti vasul in care veti pastra covrigii cu folie alimentara, astfel se vor pastra moi pentru mai mult timp, dar sunt sigura ca nu va dura foarte mult :).

Spor la treaba! Pofta buna!

 

Tort de biscuiti

         Un tort rapid, facut la rece si cu mare efect la "public". Il puteti servi alaturi de cupe de inghetata sau pur si simplu asa cum este. Delicios!!!

Ingrediente:

Biscuiti Petit Beurre – 200 g

Cozonac cu stafide si merisoare – 250 g (taiat cuburi mici)

Lapte – 200 ml

Cacao – 50 g

Zahar pudra – 50 g

Unt – 100 g

Ciocolata neagra pentru topit – 100 g

Ciocolata neagra taiata cuburi – 100 g

Nuci macinate – 80 g

Nuci taiate bucati mai mari – 100 g

Estenta de rom – 1 lingurita

Esenta de vanilie – 1 fiola

Mod de preparare: Se pune la baie de aburi 100 g ciocolata impreuna cu 100 g unt. Separat intr-un castron se pun biscuitii maruntiti nu foarte tare si cozonacul taiat cuburi mici. Peste biscuiti se toarna nucile macinate, cele taiate bucati mai mari si ciocolata cuburi. In amestecul de unt se adauga cacao si zaharul pudra, se amesteca, treptat adaugam laptele. Se amesteca bine pana obtinem o masa omogena, se adauga esentele. Se toarna compozitia de ciocolata peste biscuiti si se amesteca bine. Se tapeteaza cu cacao o forma pentru tort, se umple cu compozitia de biscuiti. Se preseaza bine cu o lingura. Se acopera cu o folie alimentara si se lasa la frigider peste noapte.  Se rastoarna tortul pe un platou si se pudreaza cu cacao. Se taie tortul cu un cutit cu lama subtire si lata.

Obs: Daca nu aveti cozonac, inlocuiti cu biscuiti 250 g.

PS: Si acest deliciu face parte din copilaria noasta :) :) :)  

Spor la treaba! Pofta buna!