Tagliatelle "Aglio, Olio e Peperoncino"

        Puteti folosi orice tip de paste va place, o reteta simpla si foarte gustoasa. 

 Simplu, rapid, delicios!

Ingrediente:

Tagliatelle – 200 g

Usturoi – 2-3 catei

Ardei capia – ½  (sau ardei iute rosu, in cazul acesta nu mai folositi fulgi de ardei iute)

Sare, fulgi de ardei iute

Ulei de masline

Patrunjel proaspat

Mod de preparare: Se incinge ulei de masline intr-o tigaie, se adauga usturoi maruntit si ardei capia taiat felii subtiri, se calesc ingredientele timp de cel mult 1 minut. Se adauga putina sare si fulgi de ardei iute, dupa gust. Intre timp se fierb pastele, in apa se adauga putina sare si ulei. Se scurg pastele si se amesteca in tigaie, se adauga patrunjel proaspat tocat. Se decoreaza cu cateva fire de marar.

Spor la treaba! Pofta buna

Tagliatelle cu ciuperci

         Tagliatelle delicioase cu ciuperci, ati putea sa incercati aceasta reteta si in zilele de post, desigur inlocuind iaurtul cu smantana vegetala.

Ingrediente:

Ciuperci din conserva – 400 g

Ceapa rosie – 2

Iaurt (sau smantana) – 200 g

Tagliatelle – 200 g

Ulei de masline

Sare si piper – dupa gust

Chives si patrunjel – cateva fire pentru decor

Mod de preparare: Se scurg bine ciupercile de apa, dupa care se dau printr-un blender pana devine un piure. Ceapa se curata si se taie marunt si se pune la calit in putin ulei de masline, 2-3 minute, apoi se adauga piureul de ciuperci, se lasa sa fiarba la foc mic. Apoi se adauga iaurtul, se lasa sa fiarba inca 2-3 minte. In compozitia de ciuperci se adauga sare si piper dupa gust. Intre timp se pun pastele la fiert, se adauga sare si putin ulei, se fierb 4 minute, sa fie „al dente”, sau depinde cat timp este mentionat pe ambalajul pastelor. Se scurg bine pastele, se pun pe o farfurie si peste ele se pune din compozitia de ciuperci. Se decoreaza cu chives si marar. 

Spor la treaba! Pofta buna!

Pulpe de pui marinate cu maioneza

        Gustoase si aromate. Sunt la fel de bune fierbinti cat si reci, savurati-le cu legume la gratar sau salata.

Ingrediente:

Pulpe pui – 4 bucati mai mari

Maioneza – 2-3 linguri

Sare, piper macinat, patrunjel uscat, rozmarin, cimbru cateva fire

Mod de preparare: Se spala carnea si se tamponeaza cu prosop de bucatarie. Se pune intr-o cratita (caserola), se adauga condimentele, se amesteca toata compozitia si se lasa la marinat peste noapte la frigider. Dupa care se pun la cuptor preincalzit pe un gratar. Se coc timp de 30-40 minute la 180 C, la jumatatea timpului de preparare se intorc. Se aseaza pe un platou, se servesc fierbinti cu ketchup si legume la gratar. 

Spor la treaba! Pofta buna!

Frigarui de porc cu iaurt

Carnea este frageda si aromata, se topeste in gura. Mmmmm delicios!!! :)

Ingrediente:

Ceafa porc – 1200 g

Ceapa – 2

Sare, piper, frunze dafin

Iaurt – 300 g

Apa – 200 ml

Legume la gratar – ardei capia, dovlcei, rosii cherry, ciuperci.

Mod de preparare: Se spala carnea, se taie in bucati egale si se tamponeaza cu prosop de bucatarie. Se pune intr-o cratita, se adauga ceapa taiata rondele, sare, piper, cateva frunze de dafin si iaurt. Se amesteca toata compozitia si se adauga apa se amesteca din nou compozitia si se lasa la marinat peste noapte la frigider. Betele de frigarui se lasa la inmuiat in apa, timp in care se curata ardeii si se taie in bucati egale. Se spala legumele si se pregatesc pentru copt. Punem o tigaie grill la foc mediu spre puternic, coacem legumele la tigaie. Se formeaza frigaruile, alternand bucatile de carne cu cele de ardei si ceapa, dupa care se pun la cuptor preincalzit pe un gratar. Se coc timp de 40-50 minute la 150 C, la jumatatea timpului de preparare se intorc. Se aseaza frigaruile pe un platou. Se servesc fierbinti cu ketchup si legume la gratar.

Spor la treaba! Pofta buna!

Negresa

Aceeasi negresa delicioasa doar ca am copt in alta tava 20x20 cm ;)

        O prajitura ciocolatoasa, ideala pentru cei care adora ciocolata.

Ingrediente:

Margarina Rama Maestro (sau unt)– 125 g

Ciocolata neagra – 150 g

Cacao – 25 g

Zahar pudra – 200 g

Oua – 3

Faina – 100 g

Pesmet pentru tava

Topping:

Ciocolata neagra – 50 g

Smântâna pentru frișcă - 50 ml

Mod de preparare: Puneti margarina Rama Maestro intr-un vas si topiti-o impreuna cu ciocolata la baie de aburi. Turnati amestecul intr-un castron. Dupa ce s-a racit adaugati cacao si zahar pudra. Utilizati un mixer pentru a amesteca totul impreuna. Adaugati ouale si faina in transe in timp ce continuati sa amesetcati. Ungeti tava cu margarina si apoi presarati pesmet. Turnati aluatul in tava. Coaceti apoximativ 35-40 minute la 180 C. Rupeti ciocolata in bucati si topiti-o impreunca cu unt la baie de aburi. Amestecati la foc mic pana cand topping-ul devine omogen. Dupa ce prajitura s-a racit putin, turnati toping-ul de ciocolata. 

Spor la treaba! Pofta buna!