Salata „Alaska”

        Orice salata se prepara foarte usor, dar atentie la ingrediente si cum le combinati. Neaparat trebuie sa fie proaspete , astfel salata va avea un gust desavasit. Va recomand cu mul drag! ;)

Ingrediente:

Rosii cherry – 200 g

Somon afumat – 100 g

Castreveti – 2

Ceapa rosie – 1

Morcov – 1

Partunjel proaspat – 1 legatura

Masline – 100-150 g

Salata Iceberg – 125 g

Ulei de masline – 1 lingura

Otet balsamic – 1 lingura

Sare – dupa gust

Mod de preparare: Rosiile, castavetii, ceapa, morcovul se spala si se curata. Se pune intr-un bol mai mare, salata iceberg, maslinele feliate, castravetii si rosile taiate, morcovul dat prin razatoare, ceapa taiata felii. Somonul se taie fasii mai mici, patrunjelul se spala si se pun frunzulite intregi, dupa prefetinte se pot taia. Se asezoneaza cu sare si ulei de masline si otet balsamic. Se amesteca bine toate ingredientele si se serveste imediat.

Spor la treaba! Pofta buna!

Salata de rosii si avogado

        O salata foarte sanatoasa si extraordinar de gustoasa. Se prepara foarte repede, cu ingrediente proaspete. In 5 minute aveti o gustare rapida si delicioasa! Va recomand cu mult drag ;)

Ingrediente:

Avogado – 1

Rosii cherry – 200 g

Seminte de floarea soarelui si nuci (crude)– 50 g

Ulei de masline – 1 lingurita

Sare – dupa gust

Mod de preparare: Se spala avogado si se tamponeaza cu un prosop de bucatarie. Aveti grija sa fie unul copt, astfel se decojeste cu usurinta si se taie felii. Rosiile la fel se spala se curata de codite se tamponeaza cu un prosop de bucatarie si se taie in 4 felii. Se pun toate ingredientele intr-un bol, se adauga sarea si uleiul de masline, se amesteca foarte bine. Se serveste imediat.

Spor la treaba! Pofta buna!

Coltunasi de post

        Dragii mei astazi va prezint coltunasi de post cu cartofi si visine. Deci, mancaciosii de coltunasi se pot bucura de acest deliciu si in perioada postului. Cei cu visine ii puteti servi cu putin zahar si aveti un desert extraordinar. Si pentru cei care nu tin post :)...ii puteti servi cu frisca....mmm delicios!

Ingrediente:

Faina – 500 g, tip 550-650

Sare – 8 g

Apa calduta – 250 ml

Pentru umplutura de cartofi :

Cartofi fierti in coaja – 400 g

Ceapa calita in ulei – 1

Sare, piper – dupa gust

Pentru umplutura de visine:

Visine in suc propriu – 300 g

Mod de preparare: Se pune faina intr-un bol, sarea si treptat se adauga apa calduta. Amestecam si framantam un aluat, se lasa la odihnit 10 minute.

E bine sa aveti umplutura pregatita din timp, trebuie sa fie rece. Cartofii se fierb in coaja. Se decojesc, se paseaza, se adauga ceapa calita si uleiul in care s-a prajit ceapa, sare si piper dupa gust.

Revenim la aluat, il impartim in 2 bucati, formam cate o bila din fiecare bucata (în poze am făcut porție dublă). Intindem fiecare bila in parte, pe rand si cu ajutorul unui pahar decupam din aluat, mici cercuri. In interiorul fiecaruia punem cu o lingurita umplutura de cartofi. Lipim marginele formand astfel un semicerc. Pe un tocator intindem hartie de copt, presaram faina si le asezam pe fiecare in rand fara sa se lipesca unul de celalalt. In mod silimar se pregatesc si cei cu visina. Coltunasii cu visina se fierb separat de cei cu cartofi.

Punem apa la fiert intr-o cratita mai mare, adaugam sare si putin ulei. Pana cand terminam de facut coltunasii apa va fierbe si adaugam usurel cate unul. Fierbem timp de 8-10 minute dupa ridicarea lor la suprafata, verificam daca sunt buni pentru consum. Strecuram coltunasii si adaugam ceapa calita in ulei, doar peste cei cu umplutura de cartofi amestecam usor cu o lingura. Peste cei cu visina se adauga o lingurita de margarina si inainte de servire se presara

 putin zahar. Se servesc calzi.
In total mi-au iesit 134 de coltunasi, (50 cu visina si 84 cu cartofi)  ajung pentru  5-6 portii consistente. Coltunasii se pot congela si cand aveti nevoie doar ii fierbeti (cand sunteti luati prin surprindere de musafiri sau cand va este pofta de ceva gustos si cu minim efort, fiind deja gata facuti).

Puteti sa fierbeti doar pentru cate persoane aveti nevoie, 2-4 portii, restul se pun la congelat. Sau din start daca doriti sa preparati o cantitate mai mica de coltunasi faceți dintr-o singură porție. 

Spor la treabă! Poftă bună!

Tarta cu visine (de post)

      O tarta atat de delicioasa.....nici nu ai spune ca este de post, aromata si foarte foarte gustoasa! Mi-am impresionat musafirii :) Am primit numai laude si multumiri :) le-am zis, postez cat de repede pot reteta pe blog :) Se prepara foarte usor, cu ingrediente putine. Atat de simplu si delicios!

Ingrediente:

Faina – 320 g

Margarina Rama Maestro – 250 g

Zahar – 120 g
Sare – ½ lingutita

Suc de portocale (Grapefruit) – 40 ml

Praf de copt – ½ plic

Esenta de vanilie – 1 fiola

Visine – 600 g

Tort Gelee Dr. Oetker rosu - 1 plic

Mod de preparare: Se amesteca faina, zaharul, esenta de vanilie, margrina, sarea, praful de copt si sucul de fructe. Se framanta un aluat, se inveleste in folie alimentara si se pune la congelator pentru 20- 30 minute. Se unge tava cu putina margarina, se intinde aluatul obtinut in tava, se repartizeaza uniform. Se pun fructele congelate peste tarta, se presara peste zahar (3 linguri), se pune tava  (27 cm diamentru) la cuptor preincalzit timp de 50-60 minute la 180 C. Dupa ce s-a racit putin, se prepara gelatina Tort Gelee Dr. Oetker rosu respectati instructiunule de pe ambalaj. Se toarna gelatina peste tarta, se repartizeaza uniform pe toata suprafata, aveti grija la acest pas se gelifiaza imediat. Se pune tarta la frigider pentru cel putin 30 minute si apoi se poate servi.

Spor la treaba! Pofta buna!