 |
| Placinta facuta cu foi congelate |
 |
| Placinta facuta cu foi congelate |
Ingrediente: (dimensiune tava 28x40 cm)
Faina - 500 g (tip 550)
Apa calduta - 300 ml
Drojdie uscata - 2 g
Sare- 8 g
Ulei – 120-150 ml (pentru uns) unt / margarinta (topit si racorit)
Oua- 1 batut+ 1 lingurita de zahar, pentru uns suprafata placintei
sau
Foi de palcinta congelate - 400 g (15 foi)
Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat aproximativ 5 minute.Se pesara faina si se lasa in vasul in care a fost framantat aluatul, se aduca intr-o bila si se acopera cu un prosop curat de bucatarie, se lasa la dospit pentru 20-30 minute. Apoi se foarmeaza din aluat 15 bile mici a cate aproximativ 50 g fiecare. Se intind cu facaletul pe masa presarata cu faina (vedeti in poze) se ung cu ulei, trebuie sa fie unse bine, toata suprafata dar nu exagerati, se lasa sa stea cam 5-10 minute. Se intorc cu fata in jos se intinde prima foaie se pune in tava unsa cu ulei, (se stopeste fiecare foaie cu o pensula cu putin ulei, dar nu este obligatoriu foile au deja destul ulei).
Placinta va fi formata din 5 straturi de aluat a cate 3 foi si 4 straturi de umplutura (aproximativ 10 linguri de umplutura pentru fiecare strat). Se coace in cuptorul incins la 180-200 grade C timp de 60 minute. Dupa ce se scoate placinta din cuptor se acopera cu un prosop 10-15 minute, pana devine frageda, serviti placinta calda cu mare pofta si placere :)
Ingrediente umplutura:
Branza de vaci - 550g
Iaurt - 400g
Branza telemea - 200g (rasa prin razatoare)
Oua - 6
Sare dupa gust
Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele. Se intinde pe fiecare strat de placinta. Un strat e format din 3 foi, mai putin ultimul. Ultima foaie se unge cu ou.
sau
Foi de palcinta congelate - 400 g (15 foi)
Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele si se framanta un aluat aproximativ 5 minute.Se pesara faina si se lasa in vasul in care a fost framantat aluatul, se aduca intr-o bila si se acopera cu un prosop curat de bucatarie, se lasa la dospit pentru 20-30 minute. Apoi se foarmeaza din aluat 15 bile mici a cate aproximativ 50 g fiecare. Se intind cu facaletul pe masa presarata cu faina (vedeti in poze) se ung cu ulei, trebuie sa fie unse bine, toata suprafata dar nu exagerati, se lasa sa stea cam 5-10 minute. Se intorc cu fata in jos se intinde prima foaie se pune in tava unsa cu ulei, (se stopeste fiecare foaie cu o pensula cu putin ulei, dar nu este obligatoriu foile au deja destul ulei).
Placinta va fi formata din 5 straturi de aluat a cate 3 foi si 4 straturi de umplutura (aproximativ 10 linguri de umplutura pentru fiecare strat). Se coace in cuptorul incins la 180-200 grade C timp de 60 minute. Dupa ce se scoate placinta din cuptor se acopera cu un prosop 10-15 minute, pana devine frageda, serviti placinta calda cu mare pofta si placere :)
Ingrediente umplutura:
Branza de vaci - 550g
Iaurt - 400g
Branza telemea - 200g (rasa prin razatoare)
Oua - 6
Sare dupa gust
Mod de preparare: Se amesteca toate ingredientele. Se intinde pe fiecare strat de placinta. Un strat e format din 3 foi, mai putin ultimul. Ultima foaie se unge cu ou.
Spor la treaba! Pofta buna!
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu