Tartă cu vișine

        O tarta extrem de gustoasa, delicioasa!!! Blat putin pufos, desi a iesit chiar destul de subtire, in combinatie cu visine....mmm un adevarat deliciu. Nu stiu cum as putea sa o mai descriu, toata lumea a ramas incantata de gust si aspect. Pofticiosii mei mi-au cerut sa mai prepar inca una....la cat de gustoasa este. Va recomand cu drag...nu ramaneti dezamagiti :)

Ingrediente:

Faina – cat se cere (aproximativ 340-350 g)

Oua – 1

Galbenus de ou - 1

Unt topit – 50 g

Zahar – 50 g

Drojdie uscata – 1 plic

Lapte (caldut) – 100 ml

Un praf de sare

Pentru umplutura:

Visine congelate – 600 g

Amidon – 3 linguri

Zahar – 2-3 liguri

Mod de preparare: Se pun visinele intr-un vas sa se decongeleze. Intr-e timp ne ocupam de aluat. Se topeste untul la foc mic, se ia de pe foc, se adauga zaharul si se amesteca pana se mai topeste din zahar. Se amesteca foarte bine cu un tel intr-un vas un ou, drojdia si sarea. Apoi se adauga untul cu zahar, se amesteca. Se adauga laptele caldut si din nou se amesteca compozitia, trebuie sa fie una omogena. Treptat se incorporeaza faina, pana veti obtine un aluat deloc lipicios si usor elastic. Se acopera vasul cu un prosop de bucatarie si se lasa la loc caldut sa cresca aluatul, pana aproximativ isi dubleaza volumul (l-am lasat cam o ora si jumatate, acum cred ca depinde cat de cald este in incapere).

Se imparte aluaul in doua bucati, una mai mare si cealalta mai mica. Se aduna putin aluatul si se formeaza o bila, se intide cu ajutorul unui facalet, o forma rotunda, se pune in tava (diametru 27 cm) unsa cu ulei sau tapetata cu hartie de copt. Visinele se scurg de suc,  se amesteca cu amido si zahar, se pun peste aluatul pe toata suprafata. Marginile aluatului se pun peste umplutura. Aluatul ramas se intinde se taie fasii si se orneaza tarta deasupra, se mai decupeaza stelute din aluat, care se pun pe margini. 

Se unge cu galbenus de ou si se presara zahar. Se coace in cuptorul incins timp de aproximativ 40 minute la 180 grade C, pana se rumeneste frumos.  Se scoate din cuptor si se lasa sa se raceasca putin in tava, apoi o transferati pe un platou pana se raceste de tot. O serviti cu multa placere si mare pofta…..este foarte delicioasa!

Obs: Am revenit aici cu o sugestie, care sigur am sa o testez. Desi in reteta am amestecat drojdia cu oul, dupa mine nu s-a amestecat chiar uniform fiind drojdia uscata (puteti folosi drojdie proaspata si urmat pasii intocmai). Data viitoare cand prepar tarta nu voi mai folosi drojdie la amestecul de ou, dar voi amesteca drojdia cu o parte din faina, apoi voi adauga si restul de faina. Si asaeste un blat foarte delicios, nu cred ca influenteaza cumva gustul tartei, este doar o alta modalitate de a incorpoza drojdia in aluat.

Spor la treaba! Pofta buna!

Prăjitură cu mac și nucă de cocos

       Dupa cum v-am promis am revenit cu inca o reteta de prajitura cu mac. La fel de gustoasa aromata, delicioasa. Se prepara la fel de usor si rapid. Un plus de savoare ii acorda nuca de cocos si ciocolata…..da ciocolata, dar ce  poate sa nu fie delicios daca contine ciocolata? :)

Va recomand cu mare drag este un deliciu divin, as putea sa zic ca este un tort mai rapid de preparat :)

Ingrediente:

Oua- 3

Zahar – 200 g

Esenta de vanilie – 1 lingurita

Mac – 100 g

Nuca de cocos – 100 g

Unt – 150 g (topit si racorit)

Faina – 170 g

Praf de copt – 2 lingurite

Smantana – 200 g

Coaja de lamaie (portocala) – 2-3 lingurite

Pentru glazura de ciocolata:

Smantana pentru frisca – 100 ml

Ciocolata amaruie -  150 g

Unt – 25 g

Esenta de rom – 1 lingurita (optional)
(Puteti sa faceti glazura din ciocolata combinata, eu am folosit 120 g ciocolata neagra si 30 g ciocolata cu lapte)

(Pentru ciocolata va recomand sa folositi: Kandia, Schogetten,Fin Care, Delhaize de la Mega, Nestle dessert, cu continut de cacao intre 50% si 70%)

Mod de preparare: Se mixeaza intr-un bol cele 3 oua cu zahar si zaharul vanilat, pana obtinem o crema fina. Se adauga untul topit, se amesteca, apoi smantana si din  nou se amesteca. Urmeaza sa adaudati nuca de cocos, macul si coaja de lamaie, se amesteca bine compozitia. La final se adauga faina si praful de copt, se amesteca foarte bine aluatul. Se pune in tava (27 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Se coace prajitura in cuptorul incins la 180 grade C aproximativ 40 minute, pana se rumeneste. Faceti la final un test cu o scobitoare, daca este aluatul bine copt, aceasta trebuie sa fie curata. Scoateti inelul detasabil si lasati prajitura sa se raceasca.

Pregatim glazura de ciocolata: Se pune la foc mediu smantana pentru frisca si untul, se lasa pana ajunge la punctual de fierbere, se ia de  pe foc. Se adauga ciocolata rupta in bucati mici si se amesteca pana se topeste toata ciocolata. Intindeti glazura de ciocolata peste cu grija uniform pe toata suprafata. Se lasa prajitura sa se raceasca pe masa, apoi se pune la frigider pana se raceste bine. Apoi se poate servi cu placere :)

Spor la treaba! Pofta buna!

Prăjitură cu mac și vișine

        Aceasta prajitura va recomand sa o incercati este foarte delicioasa. Se prepara foarte usor, mai ales atunci cand doriti ceva gustos si rapid de preparat. Este aromata si un gust deosebit il are macul, in combinatie cu visine, foarte gustos! Pe viitor voi mai prepara prajutri cu mac sunt  deosebit de gustoase…. :)

Ingrediente:

Oua – 2

Zahar – 150 g

Smantana – 150 g

Faina – 150 g

Mac – 100 g

Praf de copt – 2 lingurite

Visine (proaspete, congelate sau in suc propriu) – 200 g

Mod de preparare: Se mixeaza ouale cu zaharul, apoi se adauga smantana, din nou se amesteca. Se incorporeaza faina si praful de copt. La final se adauga macul, veti obtine un aluat destul de dens. Se pune in tava (27 cm diametru) tapetata cu hartie de copt. Se pune peste visine date prin faina. Se coace prajitura in cuptorul incins la 180 grade C aproximativ 40 minute, pana se rumeneste. Faceti la final un test cu o scobitoare, daca este aluatul bine copt, aceasta trebuie sa fie curata. Scoateti inelul detasabil si lasati prajitura sa se raceasca foarte bine. Apoi se pudreaza cu zahar si se portioneaza dupa preferinta. 

Serviti cu mare drag si multa placere, este delicioasa!

Spor la treaba! Pofta buna!

Brioșe de ciocolată cu cremă de brânză și nucă de cocos

         Briose delicioase, aromate si foarte simplu de preparat cu ingrediente simple si la indemana. Cei care au avut ocazia sa le deguste au fost foarte incantati si mi-au cerut si reteta, cu mare drag o impart cu voi, sa va bucurati impreuna cu familia si cei dragi de clipe frumoase savurand ceva delicios..... :)

Ingrediente:

Faina – 280 g

Cacao – 50 g

Zahar – 150 g

Zahar vanilat – 1 plic

Bicarbonat de sodiu – 1 lingurita

Lapte – 250 ml

Smantana pentru frisca – 200 ml

Pentru crema de branza:

Crema de branza (Almette) – 100 g

Zahar pudra – 2 linguri

Ciocolata alba – 100 g

Zahar vanilat – 1 plic

Nuca de cocos – 60 g

Mod de preparare: Se pregateste mai inatai crema de branza, se amesteca intr-un bol branza cu zaharul vanilat si pudra. Se adauga ciocolata topita si apoi nuca de cocos. Se amesteca totul foarte bine si se da deoparte. Urmatorul pas este prepararea brioselor. Se amesteca intr-un bol faina cu cacao si bicarbonatul de sodiu, zaharul si zaharul vanilat. Se adauga laptele si smantana, se amesteca compozitia fara sa ramana cocoloase. Se pun in forme de silicon sau in tava pentru briose cosulete din hartie pentru briose. Se imparte aluatul cu ajutorul 2 linguri mari, se pune cate o lingura din aluat in fiecare cosulet, apoi cate o lingurita din compozitia de crema de branza. Apoi din  nou cate o lingura din aluatul de briose. Se pune tava in cuptorul incins la 180- 200 grade C, pentru 30-35 minute. Incercati cu o scobitoare daca aluatul este copt, daca aceasta iese curate insenma ca da, este copt. Se scoate tava din cuptor si se lasa la racit putin, apoi se scot briosele din formele din silicon. Se lasa sa se raceasca foarte bine, apoi puteti sa le serviti cu mare drag :)

Spor la treaba! Pofta buna!