Prăjitură cu fructe

 Va prezint cu drag o prajitura delicioasa, racoroasa…de vara. Se prepara foarte usor. Cum suntem in plin sezon de fructe proaspete ar fi pacat sa nu pregatiti ceva delicios pentru familie, pentru prieteni. Desi se poate apela si la fructe congelate atunci cand sunt mai greu de gasit cele proaspete ;) Va recomand sa o lasati 2-3 ore la frigider inainte de servire… este extrem de racoroasa si delicioasa!

Ingrediente:

Unt – 200 g (am folosit Dorna 80%)

Iaurt – 200 g (am folosit Olympus 2%)

Sare – ½ lingurita

Zahar vanilat – 1 plic

Drojdie uscata – 1 lingurita (plina cu varf)

Faina – 450 g

Fructe – 500 g, visine sau cirese proaspete (sau congelate)

Zahar – 100 g

Mod de preparare: Untul trebuie sa fie la temperatura camerei, se amesteca cu 200 g de iaurt. Se adauga sarea, zaharul vanilat si drojdia. Se omogenizeaza compozitia. Treptat se adauga faina si obtinem un aluat. Se lasa la congelator pentru 10-15 minute. Intre timp se spala fructele, se scos samburii, visine sau cirese, dupa preferinte. Am testat ambele variante sunt delicioase, diferenta ar fi, cu cirese este putin mai dulce cea cu visine dulce-acrisoroara J. Se scoate aluatul de la frigider, se intinde in foaie pe masa presarata cu faina. Se portioneaza in fasii, in 5 este suficient, putin mai late sa le puteti mai apoi uni (vedeti in poze). Se pun fructele date prin faina, nu foarte multa faina, usor nu trebuie sa exgerati. Se pune peste putin zahar, apoi se unesc fasiile si obtineti 5 rulouri. Se aseaza in tava,  puneti hartie de copt este obligatoriu, la copt va curge putina zeama de la fructe. Formati o spirala, se incinge cuptorul. Se lasa la copt timp de aproximativ 40 minute la foc mic spre mediu. Pana se rumeneste, verificati din cand in cand sa nu se arda desubt. Apoi inca 5 minute rumeniti doar suprafata. Se lasa la racit in tava. Inainte de servire se lasa frigider 2-3 ore, se pudreaza. Doar daca aveti rabdare o lasati pana a doua zi, este mult mai frageda. Delicioasa!

Spor la treaba! Pofta buna!