Va prezint cu drag o prajitura delicioasa,
racoroasa…de vara. Se prepara foarte usor. Cum suntem in plin sezon de fructe
proaspete ar fi pacat sa nu pregatiti ceva delicios pentru familie, pentru
prieteni. Desi se poate apela si la fructe congelate atunci cand sunt mai greu
de gasit cele proaspete ;) Va recomand sa o lasati 2-3 ore la frigider inainte
de servire… este extrem de racoroasa si delicioasa!
Ingrediente:
Unt – 200 g (am
folosit Dorna 80%)
Iaurt – 200 g
(am folosit Olympus 2%)
Sare – ½
lingurita
Zahar vanilat –
1 plic
Drojdie uscata –
1 lingurita (plina cu varf)
Faina – 450 g
Fructe – 500 g, visine
sau cirese proaspete (sau congelate)
Zahar – 100 g
Mod de
preparare: Untul
trebuie sa fie la temperatura camerei, se amesteca cu 200 g de iaurt. Se adauga
sarea, zaharul vanilat si drojdia. Se omogenizeaza compozitia. Treptat se
adauga faina si obtinem un aluat. Se lasa la congelator pentru 10-15 minute. Intre
timp se spala fructele, se scos samburii, visine sau cirese, dupa preferinte.
Am testat ambele variante sunt delicioase, diferenta ar fi, cu cirese este putin
mai dulce cea cu visine dulce-acrisoroara J. Se scoate aluatul de la frigider, se intinde in foaie
pe masa presarata cu faina. Se portioneaza in fasii, in 5 este suficient, putin
mai late sa le puteti mai apoi uni (vedeti in poze). Se pun fructele date prin
faina, nu foarte multa faina, usor nu trebuie sa exgerati. Se pune peste putin zahar,
apoi se unesc fasiile si obtineti 5 rulouri. Se aseaza in tava, puneti hartie de copt este obligatoriu, la copt
va curge putina zeama de la fructe. Formati o spirala, se incinge cuptorul. Se
lasa la copt timp de aproximativ 40 minute la foc mic spre mediu. Pana se
rumeneste, verificati din cand in cand sa nu se arda desubt. Apoi inca 5 minute
rumeniti doar suprafata. Se lasa la racit in tava. Inainte de servire se lasa
frigider 2-3 ore, se pudreaza. Doar daca aveti rabdare o lasati pana a doua zi,
este mult mai frageda. Delicioasa!
Spor la
treaba! Pofta buna!
