Pentru a pregati acest minunat tort avem nevoie de un
pandispan cu cacao, o crema de smantana si visine. Optional in crema am adaugat
ciocolata si nuci, nu este obligatoriu :) dar este o combinatie foarte
reusita. Crema puteti opta pentru oricare alta preferati, sunt multe combinatii
de crema, cu mascarpone, cu smantana pentru frisca (lichida) La Dorna etc.
Crema de smantana:
Smantana – 800 g
(30% grasime), recomand marca Gusturi Romanesti
Zahar – 280 g
(simplu sau pudra)
Zahar vanilat –
2 plicuri
Nuci – 100 g
(macinate)
Ciocolata neagra
– 100 g (min 50% cacao) (Nestle dessert noir)
Visine – 300 g
(decongelate sau proaspete)
Visine confiate –
100 g
Crema de
smanatana: Smantana
trebuie sa fie rece de la frigider, se pune intr-un bol se adauga zaharul si
zaharul vanilat. Se amesteca initial la viteza medie (1-2 minute) apoi la
viteza maxima aproximtiv inca 8-10 minute, pana se intareste si nu cade de pe
telurile mixerului.
Se monteaza torul pe un platou punem primul blat, se
unge bine cu crema de smantana (aproximativ 5-6 linguri) se presara peste nuci
macinate si ciocolata neagra taiata in bucati mici, se amesteca ciocolata,
nucile cu crema. Peste crema se aseaza unifom visine, decongelate (le lasati cateva minute sa stea pe un prosop
de bucatarie sa se imbibe excesul de zeama). Apoi urmeaza cel de-al 2-lea blat
ungem putin suprafata care intra in contact cu crema, sa ma exprin asa pentru
a se fixa mai bine blatul. Procedam intocmai cu acest blat ca si cel anterior.
Suprafata si marginile tortului se ung cu crema alba fina, fara nuci si
ciocolata. Se decoreaza dupa cum doriti ;) L-am ornat cu floricele din crema, visine
confiate, marginile tortului se decoreaza cu ciocolata. Inainte de servire se lasa la frigider pentru cateva ore.
Simplu,
gustos si rapid :)
Spor la
treaba! Pofta buna!
